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【酒廠復古餐廳】
上館子時必點的熱門招牌菜，絕對少不了蔥爆牛肉這一道。牛肉先浸在傳統醃料中浸泡，讓牛肉完全入味，再加上青蔥大火快炒，
菜一上桌，濃郁的清蔥香氣立刻滿溢上來，滑嫩多汁的牛肉配上清爽無比的香蔥，真是讓人忍不住多添了好幾碗飯呢！
這道蔥爆三層肉不僅超級下飯，也是許多人下酒菜的首選！店家精心挑過的三層肉肥瘦適中，
拌炒過程也將肥肉部份的油逼出，加上爆香後的蔥段，吃起來口感極佳，一點也不會過於油膩喔！
油炸皮蛋口感頗脆，加上爆香過的蔥末、蒜末以及豬絞肉拌炒，最後撒上蔥花，這道看似不起眼的料理，沒想到竟如此美味，各項食材搭配得剛剛好，如此客家經典料理，您非吃不可。
來吃道地的客家菜，絕對不能少了這道客家小炒，富有嚼勁的魷魚、肥而不膩的三層肉加上青蔥的絕妙組合，是這道料理的關鍵所在，
吃起來不會有死鹹和油滋滋的感覺，反而因為青蔥調味，越嚼越有種清香回甘的感覺。
這道菜名真是令人會心一笑，也不得不佩服客家人的創意及幽默，將蛋的外皮煎成金黃色，不到全熟其內包含蛋液，口感滑溜順口，讓人誤以為在吃日式滑蛋呢！
【酒廠復古餐廳】
~~~18年經驗 客家菜 達人~~~~
桃園市楊梅區三民北路26巷9號 (三元宮廟旁)
~~楊梅館 只開晚上呦 歡迎先電話 詢問~~~
Yangmei, Taiwan
聯絡電話: 03 481 4021
手機: 0982-636-070
服務地區範圍: 中壢,平鎮,楊梅,埔新
GOOGLE MAP: https://goo.gl/maps/xcjn8RQ9VYC2
GOOGLE BLOG: https://hakka-dishes-yangmei.blogspot.tw/
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